Meme cerrahisi, genel cerrahinin bir uzmanlık alanıdır. Memede tespit edilen kitleden biyopsi alınması ya da kitlenin çıkarılması, meme kanserinin cerrahi tedavisi, kanser nedeniyle alınan meme dokusunun geride bıraktığı boşluğun doldurulması, meme kanseri olan hastaların kanserli lenf bezlerinin çıkarılması gibi işlemler meme cerrahisinin başlıca ilgi alanlarını oluşturur.
Memede tespit edilen her kitlenin mutlaka çıkarılmasına gerek yoktur. Buna karar vermek için meme muayenesi ve bazı tetkikler gerekir. Eğer kitle, içerisinde sıvı bulunan basit bir kist ise çıkarılmasına gerek yoktur. Bazen kist çok büyük ve ağrılı olabilir. Bu durumda nadiren kistin bir enjektörle boşaltılması gerekebilir. Yine büyük boyutlara ulaşmamış ve iyi huylu olduğundan emin olunan fibroadenom, lipom ve hamartom gibitümörler takip edilebilir.
Aksiller lenf Bezi Diseksiyonu: Meme kanserinde koltuk altı lenf düğümlerinden meme ile ilgili olanların çıkartılması işlemidir.
Basit Mastektomi: Memenin kötü huylu hastalıklarında yani meme kanserinde, meme dokusunun tamamının üzerindeki deri ve meme başı ile birlikte alınması işlemine basit mastektomi adı verilir. Eğer memede birden fazla bölgede kanser odağı varsa, kanser dokusu meme boyutlarına göre çok büyükse, hasta takip için uygun değilse ya da kalan meme dokusunu takip etmek itemiyorsa, ışın tedavisi (radyoterapi) almak istemiyorsa basit mastektomi uygulanır.
Subkutan Mastektomi: Meme cildi korunup meme başı ile birlikte meme dokusunun çıkartılması işlemidir. Subkutan mastektomi, eğer aynı anda meme protezi planlanıyorsa uygulanır.
Modifiye Radikal Mastektomi: Koltuk altındaki lenf düğümlerinin meme, meme cildi ve meme başı ile birlikte çıkartılmasına modifiye radikal mastektomi adı verilir.
Koltuk altı lenf bezlerinde tutulum tespit edilen hastalarda modifiye radikal mastektomi uygulanır.
Rekonstrüktif Meme Cerrahisi: Mastektomilerde eş zamanlı ya da ameliyat sonrası uygun bir zamanda hastanın kendisine ait doku ile ya da protez ile yeni meme yapılması işlemidir. .
Meme Biyopsisi: Memede şüphe uyandıran bir kitlenin tespit edilmesi durumunda tanı koymak amacı ile kitlenin bir kısmının (insizyonal biyopsi) ya da tamamının (eksizyonal biyopsi) alınması işlemidir. Bazen biyopsi işlemi ameliyat sırasında yapılabilir. Yapılan patolojik inceleme (frozen inceleme) ile tanı konularak ve aynı seansta tedavi tamamlanır.